姜波是怎样拌饺子馅的
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-01-03 11:40
- 提问者网友：眉目添风霜
- 2021-01-02 16:59
姜波是怎样拌饺子馅的
最佳答案
- 二级知识专家网友：神鬼未生
- 2021-01-02 17:19
姜波在北京tv教拌饺子馅的方法\
一斤前尖肉，加鸡精、味精、盐各半勺+少许白糖。2勺半姜末，40克酱油、20克料酒，十三香、黑胡椒少许，一个鸡蛋清，拌匀后放冰箱(葱第二天再放）。不要放油，用鸡汤或葱蒜油（油：蒜：葱=2:1:1 的比例，油热后小火慢慢炸出香味，放凉后拌馅） 。
酱牛肉虾饺：可用花椒料水去腥，4斤水放一钱花椒半钱大料。
一斤前尖肉，加鸡精、味精、盐各半勺+少许白糖。2勺半姜末，40克酱油、20克料酒，十三香、黑胡椒少许，一个鸡蛋清，拌匀后放冰箱(葱第二天再放）。不要放油，用鸡汤或葱蒜油（油：蒜：葱=2:1:1 的比例，油热后小火慢慢炸出香味，放凉后拌馅） 。
酱牛肉虾饺：可用花椒料水去腥，4斤水放一钱花椒半钱大料。
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