怎么和面粉？？？？？？？？

怎么和面粉？？？？？？？？

蒸馒头的话需要酵母，要发面得。包饺子用死面，直接温水就行。烙饼就看自己的口味了，发面，死面都行，
蒸馒头，先用温水把酵母泡开，用多少面用盆盛好，手洗干净，一只手慢慢搅动面粉，一只手一点一点倒泡开酵母的水，看到面粉湿了三分之二了停止倒水再慢慢揉，觉得软了再加点面粉，硬了稍加点水，蒸馒头面稍硬一点，也别太硬硬了发的慢，软了发完就不好看了

你和面干什么？蒸馒头？包饺子？还是烙饼？

米粉摸起来感觉更滑。另外也可以用两种粉取少量加点水和成团试试，面粉和的团有弹性，米粉和的没有。

少放点水，一点一点的往里面放，多活几次面就知道了

冷水和面：水饺、手擀面、拉面； 温水和面：烙饼、韭菜盒子、锅贴、水煎包； 开水烫面：蒸饺； 阴 阳 面：包子、烧卖。 和面讲究 “三净”：盆净、手净、筷子净。 和面讲究 “多揉” ，揉透、揉匀。 和面讲究 “饧透” 。 和面讲究 软硬适度。