林蛙卵和林蛙油有什么区别呢？

林蛙卵和林蛙油有什么区别呢？

林蛙油和林蛙卵不是同一个物体（经常有人搞错！）。
林蛙油是在秋季到春季之间，达到性成熟的雌性林蛙的输卵管，注意是三个条件，一个是在秋季到春季之间；一个是雌性林蛙；一个是达到性成熟。缺少一个条件就“找不到”林蛙油，只有细如纱线盘曲在一起的输卵管，没有任何经济或者药用价值。
需要提醒的是市场上所售的“林蛙油”是林蛙输卵管的干制品。之所以叫“林蛙油”是因为新鲜的输卵管洁白如玉，具有油脂般的光泽，因此得名。并非一般局外人见词生意理解是林蛙的脂肪。
林蛙输卵管的生理功能不仅仅是象人类那样简单地输送在卵巢内的卵核进入子宫，而是在经过输卵管的同时在赤裸的卵核外包上了卵膜，就像鸡蛋被包上了蛋壳一样。注意这个时候的林蛙卵是没有卵液的，只是在卵膜内已经充实了足够维持卵核受精后发育的营养。它们被输送到蛙子宫内储存起来，等待合适的时机进行交配并排出体外受精。
也所以要注意（不少人误解），林蛙卵只有在排出体外充分吸水膨胀后才真正成其为一般意义上的蛙卵，在体内时一般状态下只是储存于卵巢中的卵核而已，并非蛙卵（就象鸡蛋在鸡卵巢内只是蛋黄并不是鸡蛋的道理是一样的）。即便是短时储存在蛙子宫内的卵也还是不成熟的待产卵。
“林蛙油”、“蛤蟆油”是同一种物体的市场产品传统名称（严格说仅仅是东北林蛙和黑龙江林蛙这两种蛙输卵管产品），“雪蛤”原本是广东一带（主要消费区域之一）对东北林蛙的称谓，现在用来表示蛙油，并名为“雪蛤油”这倒也未尝不可。