维益金钻甜点植脂奶油,上面写着反式脂肪酸0克,但是有人说植物奶油就是反式脂肪酸,请问这是什么意思?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-14 19:39
- 提问者网友:练爱
- 2021-11-14 02:14
维益金钻甜点植脂奶油,上面写着反式脂肪酸0克,但是有人说植物奶油就是反式脂肪酸,请问这是什么意思?
最佳答案
- 二级知识专家网友:酒醒三更
- 2021-11-14 02:40
最早的植物奶油在氢化过程中会产生反式脂肪酸,后来有些生产商对生产工艺进行了改进,由原来的高温高压改成后来的低温高压法,加上奶油制作过程中催化剂的改变,“实现了整个工艺的完全氢化,完全氢化后植物奶油并不含有反式脂肪酸。所以,并不是所有的植物奶油都含有反式脂肪酸。
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