裹上用鸡蛋和淀粉制成的糊，进油锅炸完是脆硬的还是软的？
答案:2 悬赏:20
解决时间 2021-02-03 15:40
- 提问者网友：美人如花
- 2021-02-02 23:19
裹上用鸡蛋和淀粉制成的糊，进油锅炸完是脆硬的还是软的？
最佳答案
- 二级知识专家网友：不傲怎称霸
- 2021-02-03 00:56
炸透了 就是硬脆的
炸不透 就是绵软的
炸好放的时候长了
都会变软
继续再放 又会变硬 硬的咬不动
炸不透 就是绵软的
炸好放的时候长了
都会变软
继续再放 又会变硬 硬的咬不动
全部回答
- 1楼网友：萝莉姐姐鹿小北
- 2021-02-03 02:35
你好！
这个我知道
因为我们家乡有种小吃叫“锅炸”就是这样做的。我也亲自见过制作。
它炸的火候如果刚好的话则是外脆里软而且是像浓汁一样，一般不会变硬的
如有疑问，请追问。
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