牛蹄筋高压锅怎么做

牛蹄筋高压锅怎么做

牛肉上气以后20分钟
           牛筋时间长点   30分钟
  记得上气以后改中小火哦
关火后锅自然放凉

具体如下: 先用高压锅蒸一下,这样再做成你喜欢的样,又软又好吃    卤牛筋的做法    材料：    牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油    做法：    1、炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋下锅爆炒。    2、加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖。    3、其实牛筋已经很烂的，所以汤加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后关火。撒上香菜即可。    红焖牛筋    做法：    牛筋切小块，加入清水一锅，煮沸，下葱段，姜片，老抽，盐，八角；转小火，焖２－３个小时；出锅前，加少量白糖，调味。    P.S:   可以按个人喜好，加入白萝卜，或者胡萝卜(出锅前半小时到一小时加入)；最好再加点牛肉，否则光吃牛筋也蛮没意思的。

高压锅压牛肉和牛筋一般时间在20-25分钟即可全部压好，口感也不硬很容易嚼烂。而且高压锅不仅可以压牛肉，还可以做出很多好吃的食品。 　　怎样用高压锅做其它食物： 　　1、   用高压锅炒花生。 将花生放入高压锅内，滴少许水把花生点潮，盖好锅盖置火上，不放限压阀，待气孔开始冒气时，把火力调小，两手端锅颠簸，使锅内花生翻匀，每隔1~2分钟颠簸一次，从见气开始，颠锅3~4次，然后离火，自然冷却，过7~8分钟，花生就炒好了，便可开盖食用。 2、   用高压锅煮饺子。 先在高压锅内放半锅水，烧开后，用勺在水中搅转两周，使之起旋，然后放入水饺，盖紧锅盖，不要扣阀，用旺火烧，待蒸气从阀孔冒出，约半分钟后关火，直到阀孔不再冒气，即可开锅捞饺。