为什么碳不完全燃烧会产生碳黑

为什么碳不完全燃烧会产生碳黑

我们知道 决定燃烧 因素第一是燃烧发出的温度对燃物的作用程度（燃点与温度），第二助燃剂的供应量。
炭黑是碳原子未燃烧充份而沉寂的结果。物质在燃烧的过程中 首先是高温促使的原子化过程 C原子化 O2原子化 其次是化学反应进行分子重组 比如生成二氧化碳 或者一氧化碳（伴随放热继续原子化未开始燃烧的物质）。当原子化完成后没有足够的氧原子进行重组或者由于空间限制原因或者突然遭遇降温（比如碰着锅底了）造成活化态变化反应能级降低了则不能与原子重组氧，从而导致了碳原子附着沉积。这就是炭黑 或者说锅底黑形成的原因。过去的松树油墨汁 以及没有燃烧完就放入水中的柴火发黑 就是这个道理。

如果知道这个原理你就明白为什么火焰为什么是那种形状了 以及 有些东西燃烧的火焰顶端仍然有烟（上面温度低 反应需要的活化能不够了）

这主要是在锅底没有达到碳黑的燃烧条件，一种物质燃烧必须要具备的条件是温度和氧气的浓度，因为碳黑本身是可燃烧的物质，它的燃烧不可缺少的条件是氧气，而在锅底在物质燃烧时，却正是缺氧状态，所以碳黑就无法燃烧而沉积下来，我们在用燃料煮食物时，可以发现，燃料的燃烧状态和氧气的供给有密切关系，供氧充分时，在锅底就没有碳黑沉积，若供氧不足，锅底就有碳黑沉积，而这一现象和燃料、灶具，锅和灶具的对应位置，周围环境等有密切的关系。如果你改善了供氧条件或燃料/空气的比例，燃烧条件变好，就不会在锅底产生积碳。另外说一句的是，锅底的积碳往往都是燃料燃烧不充分，而在不完全燃烧过程中分解产生的，还有的就是一般是炒锅的锅底易积碳，这碳黑却可能的食物油流淌到锅底，在燃烧的高温下，由于缺少氧无法正常燃烧而分解产生的碳。

碳黑是气态或液态的碳氢化合物在空气不足的条件下进行不完全燃烧或热裂分解所生成的无定形碳,为疏松、质轻而极细的黑色粉末 这是化学研究发现，没为什么