牛脯火锅的做法

牛脯火锅的做法

牛脯火锅的做法主料牛腩500g牛板筋200g番茄3个 辅料油适量盐适量番茄酱适量绵白糖适量鸡精适量葱姜蒜适量桂皮1根 步骤1.牛肉提前用清水浸泡2小时。洗净。2.先焯牛肉，牛肉凉水下锅，不盖锅盖，煮至牛肉全部变色后盛出备用。同时旁边再做一大锅水煮开。3.西红柿用开水浸泡，去西红柿皮。4.将去皮的西红柿切成滚刀块。5.葱姜蒜准备好。6.锅中放入适量的色拉油，油热后放入番茄酱翻炒均匀。7.放入切好的西红柿翻炒均匀。8.倒入适量的开水。做火锅就多放点水。9.放入适量的盐、糖、盐、鸡精。10.再放入适量的葱段。11.一根桂皮。12.盖上锅盖把锅煮开。13.旁边另起一锅，锅热后放入少量的色拉油。14.放入花椒和辣椒翻炒均匀。15.放入焯过的牛肉翻炒均匀。16.放入适量的老抽酱油翻炒均匀。17.然后把炒过的牛肉和板筋放入西红柿的烫头里，盖上锅盖小火炖90分钟即可。