番茄酱怎么保存
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-04-22 19:40
- 提问者网友:浪荡绅士
- 2021-04-22 08:07
番茄酱怎么保存
最佳答案
- 二级知识专家网友:老鼠爱大米
- 2021-04-22 08:28
密封的番茄酱打开食用后,往往一次用不完。番茄酱暴露在空气中,细菌和微生物的污染很轻易使其变质发霉。防止的办法是在番茄酱表表面上均匀地撒一点食盐,再倒上一点油,就可以延长保质期。 番茄酱的营养价值 抑制癌症:番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌。 抗衰老:番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。 促进食欲:番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。 番茄酱的做法 番茄划十字放入开水烫一下,将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。 切块的番茄放入搅拌机打成泥状,将打好的番茄泥倒入小汤锅内。 锅里的番茄泥加入冰糖,锅开后转小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地搅拌,以免粘锅。 熬至粘稠,呈“酱”状时,挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。 番茄酱的保存:1、柠檬是很好的抗氧化剂,可延长番茄酱的保存期。2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器,使用前用开水烫洗干净,并保持瓶内干燥。3、从瓶子里取果酱时,要用干净无水的勺子,最好吃多少取多少,取出后将瓶盖盖紧。4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室,可保存7天。
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