山东淄博 炸肉怎么做的?
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-18 23:13
- 提问者网友：感性作祟
- 2021-10-18 05:14
山东淄博 炸肉怎么做的?
最佳答案
- 二级知识专家网友：动情书生
- 2021-10-18 06:03
1 备料:把肉切成细条，然后放如葱段，花椒，酱油和少许盐腌制，腌制半小时左右即可入味
2 做糊:把生鸡蛋和面粉有条件的话可以在加些马铃薯(俗称地瓜)淀粉(超市就能买到)混合，顺着一个方向搅拌匀再像发面一样发一下糊，注意糊不要太稠
3 上锅:待油烧到8，9成热的时候把肉沾上糊炸熟
4 最好在炸完之后趁热再撒上些花椒粉
(喜欢麻的可以把花椒粉放到糊里些拌匀)
2 做糊:把生鸡蛋和面粉有条件的话可以在加些马铃薯(俗称地瓜)淀粉(超市就能买到)混合，顺着一个方向搅拌匀再像发面一样发一下糊，注意糊不要太稠
3 上锅:待油烧到8，9成热的时候把肉沾上糊炸熟
4 最好在炸完之后趁热再撒上些花椒粉
(喜欢麻的可以把花椒粉放到糊里些拌匀)
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