面包机怎么做面包最好吃

面包机怎么做面包最好吃

如果严格按照面包机自带的配方来做的话,面包一般会皮厚且硬,口感比较干,做过改良以后的面包就不一样了,吃起来又香又软   可以用很多方法来做

面包机做面包想要更好吃关键是掌握步骤。首先应准备好面包粉和鸡蛋，第二做好搅拌，第三步掌握烹饪的时间确保口感。

【步骤】
取出面包机中的桶，把搅拌扇叶装上，向桶中加入120ml牛奶。
.除黄油外，鸡蛋，蜂蜜，南瓜，盐，高筋粉，酵母依次放入面包桶。（温馨提示：放酵母的时候要在高筋粉上挖个小洞放进去哦）

接着启动和风程序

面包机开始第一次和面！

第一次和面完毕，现在开始发酵

加入黄油，开始第二次和面

第二次和面结束后就进行第二次和第三次发酵了。。等待中。。

发酵完后烘焙前就涂上蛋液，光滑光滑的样子，好可爱哦！

接着就是进行最后一步：烘焙，颜色选择中度，烘焙中。。等待。。。

食材
主料   ：面粉   两碗，   葡萄干（或干果）   


方法/步骤

首先要先读懂面包机的说明书，其中关于面粉的选择一项很重要，不同的面粉适合制成不同类型的面包。制做比较松软的面包要选择精粉（即特制一等粉、饺子粉等）还有专门的面包粉，法式面包和全麦面包，可以选择植物纤维较丰富的全麦粉。

第二点，就是注意配料的添加顺序。要严格按照配料表中的顺序添加，特别注意酵母最后添加，不要沾水。一旦操作失误，忘记添加酵母了怎么办？补救办法是：用少许温水将酵母融化倒入面团中，在面包机搅拌的过程中边添加边观察，如果发现面团过湿再少量添加些面粉直至面团成形为止。

做面包时，可以用牛奶代替水，做出来的面包有奶香，并且松软。

做面包时，可以加一个鸡蛋，但要注意，只加一个鸡蛋就够了加多了做出的面包会发粘影响口感。还要注意一点，鸡蛋和牛奶整体的量与面粉的比例要严格按照要求操作，用量杯量好不能多也不能少，如果不小心量杯丢了，记住它们的比例是1：2，也可以边和面边观察，面团如果太干就少量加些水，太湿就少量加些面直至面团成形。好的面团表面光滑，有光泽，不沾手。

还要注意的是，先将蜂蜜放入鸡蛋牛奶中，然后用打蛋器将液体打成蓬松状，再倒入面包桶内，这样做出来的面包更松软可口。

如果你想让面包更美味可口，可以往面团里添加一些果干或干果。添加果干如葡萄干最好在面包机工作一小时五十分之后，这样做出的面包，水果颜色新鲜味道鲜美。如果加干果如核桃可以在一开始和面时就将核桃压碎与其他调料一起倒入面包桶。

最后，按照说明书指示，如果你喜欢吃颜色深一些的面包就选择深色按键，喜欢颜色浅的就选择浅色按键。我个人喜欢颜色浅的。多尝试几次，你做的面包不但越来越好吃，你一定还愿意尝试各种新花样，做出各种不同风味的美味面包来！

注意事项
加料时，有必要将面包桶提出机器外，以防原料落电热管上。

面粉最好一半面包粉，一半正常面粉，当然都用面包粉最更好
鸡蛋最好两个小鸡蛋，一个有点少，奶粉，植物油，盐
糖可以根据自己口味放
做面包的时候多搅拌几次，就是自动到烧烤的时候停止，再从头开始做，这样更松软
搅拌好了之后可以放点葡萄干，板栗啥的，比较好吃
要是想夹馅儿的话，需要搅拌好后暂停把面都拿出来，在面板加馅儿，然后放回面包机，一定要把搅拌页拿下来，继续，不拿搅拌叶的话馅儿都揉进面里了，就不是夹馅儿的了