筒子骨加含铁盐熬汤为何变黑色了，黑色？不会有毒吧

以前用筒子骨熬汤是加的普通的含碘盐，汤是白色的，这次加的是含铁的营养盐，汤却变成黑色的了（棕黑色），汤里面还加了板栗一起熬的，两次都加了，只是这次加的盐不同而已。有没有高手可以解答，

电饭煲

把筒子骨加油盐炒变色，再加冷水烧开，烧开后再盛到罐子里面煨。

你好！ 你是用铝锅煮的么？ 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。