花生怎么煮吃更营养更健康

花生怎么煮吃更营养更健康

材料：芹菜（或西芹）、花生米、葱

做法：1.花生米洗净后浸泡1-2个小时、葱切厚片备用

2.锅里加水没过花生米1-2厘米，

放入大料3-5朵、盐适量，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡）

3.芹菜洗净后切2厘米段，入沸水中焯1分钟左右

捞出芹菜后放入冷水中冷却待用

4.煮泡好的花生米、芹菜控净水放在容器里，

加入盐、味精、海鲜酱油、葱片、橄榄油（或者熟的豆油、色拉油）

5.拌匀后即可装盘食用。

咖喱猫的提示：

A.泡生的花生米是为了让它口感爽脆

加盐煮好后浸泡是为了让花生米更入味，

时间允许的话泡时间久一点更好（1-2小时）

B.煮花生米的时候放盐要比炒菜多一些，花生米吃起来才不会没味道

C.可能有些不喜欢酱油的味道，所以海鲜酱油可以省略掉

D.喜欢吃辣的朋友可以用辣椒油代替橄榄油

E.橄榄油对身体非常好，有抗氧化抵抗自由基等作用，但是不喜欢

或暂时没有购买的话，可以改用色拉油或者熟的豆油~~味道一样好。

做起来简单既营养可口,且芹菜有防癌功效.