介绍牛肉米线作文100

介绍牛肉米线作文100

牛肉米线是著名的砂锅类小吃，味道一流，还很便宜。
牛肉米线卖相好，米白色的米线、黄里带红的汤和紫红色的牛肉，还有绿油油的
香菜分散在砂锅中，米线下面垫着切成一条条丝状的千张，煞是好看，让人垂涎三尺，那口水是一口一口往下咽呀！
牛肉米线做法比较简单：来了客人顺手取一个砂锅，将调配好的酱汁倒进砂锅打
底，加水再将砂锅放到灶上烧制。等水七分热时抓取大把泡好的米线放进锅内，当然，在米线下锅要用千张铺底，再将米线放进去，从温桶里倒出卤好的牛肉散入锅中关小火慢煨一会，即可出锅，不过在上桌之前要撒上一些绿油油的香菜，喜欢辣的食客们还可以浇勺红红的辣油。一晚色香味俱全的牛肉米线就在金分钟妞儿做好了。
吃牛肉米线时十分有趣。我吃牛肉米线时喜欢先将锅底的千张吃掉，再找到一根
米线的头，咬进嘴里，先不急吃，再寻出几片香菜或一片牛肉和米线一桶吃进嘴里，细细咀嚼，顿时，酱香溢满我的口腔，身体里的每一条神经，每一个细胞都活跃起来，仿佛打了兴奋剂一般。不一会儿，一锅牛肉米线便全下肚了，但是嘴里依旧泛滥着的香味，让人忍不住想再来一碗，只是肚子已装不下了，只好下次再来，可是依旧想着那香气醉人的牛肉米线
品味民间美食——牛肉米线，我乐在其中。

用料 带皮牛肉500g 白萝卜1个 青尖椒1个 蒜苗2根 香芹1棵 八角2个 桂皮1块 花椒2g 姜1块 油10ml 盐5g 蚝油10ml 白糖15g 香油5ml 红辣椒油5ml 步骤 1.带皮牛肉刮干净毛，下锅煮一下至断生 2.牛肉捞出洗干净，切成长四厘米，宽二厘米的小块 3.姜洗净切丝，准备花椒，八角和桂皮 4.青椒洗净对半切开去种子，切小块 5.炒锅下花生油，加入香料和姜丝爆香，然后下牛肉炒香，加入盐，白糖和蚝油调味 6.萝卜去皮切滚刀块放入高压锅，炒好的带皮牛肉也一起加高压锅，加小半碗水，盖上锅盖煮，等到锅排气后继续压五分钟左右 7.蒜苗和香芹洗净切小段 8.等高压锅排完气后，把白萝卜捞起装碗 9.炒锅放香油和红油，然后下香芹蒜苗青椒炒一下，再倒入炖好的带皮牛肉，大火烧开收汁 10.最后把带皮牛肉装到萝卜上就可以了。