河南有个韩城镇，韩城有牛肉汤，听说很出名，有谁知道他的历史缘由？

答案:1 悬赏:50

解决时间 2021-10-12 21:13

提问者网友：山高云阔
2021-10-12 06:51

最佳答案

二级知识专家网友：骨子里都是戏
2021-10-12 08:21

有一种寒冷，叫做早上起来忘记了喝碗清真老陈牛肉汤韩城老陈牛肉汤，新鲜牛大骨熬制，独特秘制配方，驱冷逐寒，嗓子不干，还不上火，百吃不厌！汤浓醇鲜，营养价值高，补脾开胃，益气补肾，增强抵抗力！更有清真滋补砂锅烩面，糊勃，烩牛肉，烩牛杂让您吃一碗想再吃碗！

老板切了几块肉，在称上称了一下，就倒进碗里，并在碗里放了葱花，让我们自己端碗过去盛汤，同时给了我们各称了5毛钱的切饼。汤是在店紧里面盛的，汤锅前的伙计会先在你碗里放上一勺胡椒面和味精的混合物，再问你，要辣椒不要？如果要辣椒，会再放上一两勺过油的干辣椒面。这种所谓过油的干辣椒面跟油泼辣子的性质完全不同。只是在辣椒面磨好之后拿油轻微一过，然后再把油毕出来，所以我觉得应该很难有油泼辣椒的香味

1. 牛肉焯水，葱切段，姜切片2. 牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂3. 洋葱西红柿切块，白菜切段

4. 牛肉汤放一点盐备5用少许油炒软白菜，西红柿，洋葱6倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉（多放点暖和）7 撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可

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