猪肚怎么炒才好吃不会硬得咬不烂?
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-11-09 13:06
- 提问者网友:你给我的爱
- 2021-11-08 17:57
猪肚怎么炒才好吃不会硬得咬不烂?
最佳答案
- 二级知识专家网友:舊物识亽
- 2021-11-08 19:24
猪肚怎么炒才好吃不会硬得咬不烂?
1. 猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟,搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍,洗净后放入沸水锅中煮半小时,捞出,再用清水冲洗。
2、猪肚是要在高压果里蒸煮一会后再炒的。
3、 把洗净的猪肚切成3cm长,3cm厚的片状。
4、 葱白洗净,切段。
5、 姜洗净,拍破待用。
6. 将锅放在旺火上,倒入猪油烧热,先放葱、姜炒一下,接着放入肚片爆炒,加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内,放足清水,用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。
1. 猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟,搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍,洗净后放入沸水锅中煮半小时,捞出,再用清水冲洗。
2、猪肚是要在高压果里蒸煮一会后再炒的。
3、 把洗净的猪肚切成3cm长,3cm厚的片状。
4、 葱白洗净,切段。
5、 姜洗净,拍破待用。
6. 将锅放在旺火上,倒入猪油烧热,先放葱、姜炒一下,接着放入肚片爆炒,加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内,放足清水,用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。
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