皮蛋可否与鸭肉,肉丸煮粥

答案:2 悬赏:80

解决时间 2021-02-12 12:39

提问者网友：冷天寄予
2021-02-11 16:01

皮蛋可否与鸭肉,肉丸煮粥

最佳答案

二级知识专家网友：时光不老我们不分离
2021-02-11 17:23

中文名：皮蛋鸭肉粥
主要原料：糯米
是否含防腐剂：否
适宜人群：老少咸宜
材料
糯米四两，白米三两，鸭腿1只，皮蛋 2只，香菜1把，姜，桂皮，八角，大料，白糖，盐，料酒，酱油，水少许，鸡精
做法
1.用七两米（四两糯米，三两白米）淘净，放水浸泡一小时，放沙锅
煮至米粒烂.（大火开后小火煮粥，这样的沙锅粥非常香，好吃.因为是沙锅容易粘锅底，所以要常常搅动，用高压锅就不用搅动）。
2.把鸭肉剔骨切碎，锅热放油，姜片，大料，煸炒，加白糖，盐，料酒，酱油，少许水闷烧十分钟。
3.把煮好的鸭肉与切碎的皮蛋倒入煮好的粥锅里。
4.大火再煮三分钟（记得搅动一次锅底）。
5.加入香菜，加点鸡精即可。

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1楼网友：统治我的世界
2021-02-11 18:21

我只看到鸡肉咸蛋黄卷是用鸡腿肉去骨包上咸蛋黄用豆腐衣裹好用绳子扎紧然后蒸熟放冰箱吃的时候把绳子剪掉切片就好了我觉得大概和鸭肉皮蛋卷做法应该差不多吧

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