小干鱼炒之前泡不泡水

小干鱼炒之前泡不泡水

香辣风干鱼的做法：

主料

风干鱼半条

辅料

油2茶匙

蒸鱼豉油3茶匙

青椒1个

生姜1小块

大蒜2块

步骤

1.风干鱼洗净后上笼屉蒸10分钟。

2.青椒洗净切条，红尖椒洗净切斜片;生姜，大蒜瓣切片。

3.蒸好的风干鱼晾凉后撕成小条。

4.炒锅里倒入2茶匙植物油，油热后放入风干鱼小火煸炒至微焦后盛出。

5.把切好的姜蒜片，红尖椒片放入炒锅，炒出香味。

6.放入风干鱼，调入3茶匙蒸鱼豉油，翻炒入味。

7.放入青椒条，翻炒均匀。