请教专家：我在一大型超市上班，属于门外汉，请教一份超市里每个品类的毛利表，越细越好。

如：酒水（白酒，红酒，啤酒），饮料（碳酸，果汁，茶饮）.................总之详细的好。

生鲜部毛利表：
　　蔬 菜 水 果 家 禽 类 牛羊猪肉 禽 蛋 类
　　3%-5% 4%-7% 5% 4% 5%
　　各类腹类 熟 食 面 点 低温 食品 速 冻
　　5%-7% 8%-12% 8%-12% 8%-11% 8%-12%
　　冰 鲜 类 冰 品 南北干货 杂 粮 酱 类
　　7%-11% 10%-13% 9%-13% 10%-14% 10%-13%
　　食品部毛利表：
　　白酒 红酒 碳酸饮料 果汁饮料 茶饮料
　　11%-14% 10%-15% 8%-12% 8%-12% 8%-12%
　　功能饮料 奶制品 水类饮料 奶粉 米粉
　　10%-14% 12%-17% 12%-18% 13%-16% 13%-16%
　　固体饮品 营养品 保健品 糖果 瓜饯
　　12%-16% 15%-18% 18%-22% 15%-20% 13%-15%
　　饼干 膨化 肉干类 速食 酱菜、底料
　　12%-16% 10%-15% 12%-16% 8%-15% 12%-18%
　　罐头 粉料 液体调味品 干菜
　　12%-18% 10%-15% 8%-12% 12%-18%
　　百货部毛利表：
　　洗发类 护发类 护肤洁面类 牙膏、牙刷 香皂
　　13%-20% 13%-21% 15%-22% 10%-16% 10%-15%
　　家庭洗化 消杀类 护革类 衣物柔顺剂 纸品
　　5%-8% 12%-18% 10%-15% 8%-12% 10%-16%
　　家杂类 针织类 厨具类 餐具 玻璃制品
　　12%-18% 14%-20% 10%-13% 12%-15% 10%-15%
　　洁具类
　　10%-15%
　　以上部门毛利点的综合毛利约在8%-10%左右。从以上毛利表可以看的出，百货的综合毛利较高在14%左右，食品毛利在10%以上，生鲜毛利则比较低在5%-7%。
　　综合毛利计算公式：
　　毛利额/销售额=综合毛利。

LZ来这要，谁都给不了你，既然在超市上班，那你公司是有一套自己的系统和设备的，所有的商品都可以查询，而不是来这里问的。 再看看别人怎么说的。