干糯米粉咋做发糕？

干糯米粉咋做发糕？

糯米发糕的做法如下：
主材：糯米粉250克，大米粉60克，红糖180克，泡打粉15克(类似酵母粉)水200ml，少量熟芝麻
1、将红糖和水加入小锅内，边煮边搅拌，等到红糖全部溶解后，晾凉备用。
2、将糯米粉、大米粉、泡打粉放在大碗中一起搅匀，倒入红糖水。
3、将米糊搅拌均匀。
4、找一个方形容器，内侧抹上一层油，把搅拌好的米糊放在一个方形容器中，静置20分钟
5、把方形容器放在蒸锅上蒸，大火蒸30分钟。
6、30分钟后，关火，立即洒上些熟芝麻，晾凉，切块。
注意点：米糊一定要搅拌充分，不能有颗粒存在;蒸米糕一定要把它蒸熟。

可以制作。 制作步骤： 1. 取糯米粉，玉米粉，酵母。 2. 放入白糖，缓慢加入适量温水，边加边搅拌成面糊，当筷子搅动的痕迹能停留住就可以了，盖上盖发酵。 3. 当面糊发酵至原面糊一倍大时，面糊就发好了。 4. 准备一个小盆，里侧抹上食用油，将发酵好的面糊气泡搅拌出去，倒入盆中。（在面糊上可以适当的方蔓越莓干等） 5. 凉水下锅，大火烧开，蒸20分钟。 6. 虚蒸5分钟，出锅晾凉。 7. 放入盘子里，切成适量的块就可以食用了。