广式生晒腊肉怎么做好吃，广式生晒腊肉的家

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步骤
1
买回五花肉（或者猪后腿肉）洗净；
2
放入滚水内煮5分钟，捞起后清洗去血沫；
3
在肉的上方用筷子戳洞；
4
棉线随筷子穿入，绑紧；
5
肉表面均匀抹上细盐后，吊挂起来风干半小时；
6
肉抽去绳，将生抽和老抽加入装肉的盆内；
7
倒白酒；
8
撒上盐和糖；
9
将肉连同调味品倒入一个密封袋内，封紧口，入冰箱冷藏24～48小时；
10
中途一半时间记得翻面，让肉正反两面均匀入味；
11
腌好的肉再穿好绳子；
12
放到通风处吹7～15天即成。