鱼怎么做才嫩
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-10-31 20:20
- 提问者网友：刺鸟
- 2021-10-30 23:09
鱼怎么做才嫩
最佳答案
- 二级知识专家网友：洎扰庸人
- 2021-10-30 23:18
鱼片用盐、鸡蛋清、水淀粉、少量色拉油泡制30分钟，水份和油能被鱼肉充分吸收。这样下锅，鱼肉才嫩。下锅时间不要太长，还有鱼也不要过多，因为家庭用的锅比餐馆用的要小，火也没餐馆的大，所以家中做鱼千万不能多，一多火候不容易掌握了。总之，肉类在下锅前保证肉纤维足够的水分就是嫩的原因了。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯