牛逼的厨师进来 关于炸鸭子的
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-09 22:34
- 提问者网友：轻浮
- 2021-11-09 06:31
牛逼的厨师进来 关于炸鸭子的
最佳答案
- 二级知识专家网友：污到你湿
- 2021-11-09 06:47
这个东西我老家办酒席的时候经常有厨师炸鸭子,一般炸之前,锅里放2片姜片,把姜片炸干捞出来(取姜片的味道在油里),然后鸭子用少量盐.生抽.葱头.米酒(黄酒没用过)掩个5分钟,鸭子下锅前炸之前,一定帮它全身用少量盐按摩下,另外油锅的油一定要热,大火炸!见微黄调小火炸一会,捞起来用钩子挂起沥干油,一般都不会油腻了!
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