卤肥肠的香料包怎样配啊?
答案:2 悬赏:30
解决时间 2021-11-08 07:29
- 提问者网友:玫瑰园
- 2021-11-07 11:39
卤肥肠的香料包怎样配啊?
最佳答案
- 二级知识专家网友:话散在刀尖上
- 2021-11-07 11:53
准备的香料:花椒,八角,五香,香叶,甘草,橙皮(自己晒制的)桂皮,干辣椒4,5粒,以及迷迭香10g。迷迭香是重点。
全部回答
- 1楼网友:洒脱疯子
- 2021-11-07 12:57
1、买回的肥肠,用清水多次冲洗,戴上保鲜膜揉搓;2、然后将肥肠放在带有食醋的水里浸泡半小时,之后再次冲洗;3、锅内加适量的水,将肥肠连同姜片,带皮的蒜瓣4,5粒一起煮10分钟;4、准备的香料:花椒,八角,五香,香叶,甘草,橙皮(自己晒制的)桂皮,干辣椒4,5粒,以及迷迭香10g。迷迭香是重点;5、准备的调味品有:盐半勺,生抽2勺,老抽2勺,白糖2勺,料酒3勺,锅内重新加2碗水,将这些调味品连同8种香料一起煮开后,倒入焯好的肥肠,中小火煮至汤汁收干为止。
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