溱湖八鲜哪里吃

溱湖八鲜哪里吃

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八鲜宴:荡湖闸蟹、青虾、甲鱼、桂鱼、昂公、白条、鲶鱼、痴鱼

荡湖闸蟹属江水系华绒螯蟹华绒螯蟹名贵品种背青肚白螯强爪健于污染、水草品种、水质清纯荡湖淡水湖蟹品脚毛金黄蟹体肥满蟹黄厚实蟹膏肥糯肉质细嫩纯白其营养高味觉与口鲜美独特胜于其域淡水湖蟹
烹调品名:蟹黄豆腐、蟹粉蹄筋、蟹粉狮、蟹黄汤包、芙蓉蟹粉等

青虾荡湖特色水产品荡湖水草茂盛水浅光照易透加水质清澈纯净极适宜青虾荡湖青虾形娇色亮丰腴饱满肉质白嫩细腻味道鲜美
烹调品名:青峰虾仁、凤尾虾、椒盐虾、红汤虾、青椒炒仔虾、虾米炖蛋等

甲鱼其形体圆团形故荡湖带称团鱼甲鱼产于湖区现量工养殖甲鱼市销售鳖入馔历史久远唐朝遍锦鳖元朝团鱼羹清代鳖肴馔增《随圆食单》、《调鼎集》均种食鳖记载荡湖野甲鱼体肥饱满稀少价贵待客鱼珍品食补首选
烹调:清蒸、干烧、浓汤、煨裙边、汽锅团鱼

荡湖桂鱼 淡水名鱼亦待客品鱼其形扁阔肉厚实刺少肉质洁白细嫩呈瓣状佐酒、食疗等菜肴
烹调:清蒸、红烧、浓汤、剁椒等

昂公鳞身体呈青黄色背与胸部皆尖锐硬刺游发昂昂声响荡湖带称昂公昂公肉质细嫩具野鱼风味口极佳
烹调:红烧、剁椒、浓汤

白条荡湖淡水名鱼诗杜甫赋诗赞叹白条白鱼切玉由于荡湖水草茂盛鱼虾品种白条喜食料其肉质细嫩身白玉烹调味鲜腥口肥腻
烹调:煎烹、干炸、清蒸等

鲶鱼嘴阔鳞其形酷似娃娃鱼于荡湖湖边围埂芦苇滩旁夜晚觅食鱼虾秋潜伏于深水河泥越冬名贵营养鱼史书记载与鱼翅、野甲鱼相媲美
烹调:红烧、剁椒、清蒸、煨汤等

痴鱼于荡湖近岸水草、芦苇、瓦砾、石隙、泥沙底层其形短壮实肉质细嫩洁白味道肥鲜营养丰富南喜佐酒品
烹调品名:痴鱼炒粉丝、滑炒痴鱼片、痴鱼烧豆腐、痴鱼炖蛋等