圣女果生吃和煮熟哪个更营养

圣女果生吃和煮熟哪个更营养

圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄，除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1．7倍。 圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来,美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。
大西红柿含多种维生素、胡萝卜素和多种矿物元素，能提高免疫力和预防癌症。
圣女果比大西红柿更有营养。圣女果适合当作水果生吃，可以起到保护皮肤、维护胃液正常分泌的作用。但无论哪种西红柿，都不应空腹吃，容易导致胃酸分泌过多。