油炸食品用的玉米淀粉没有了，可以用糯米粉代替吗？口感相差大吗？
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-12 17:51
- 提问者网友：niaiwoma
- 2021-10-12 12:35
油炸食品用的玉米淀粉没有了，可以用糯米粉代替吗？口感相差大吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：话散在刀尖上
- 2021-10-12 13:57
可以代替，但是口感那肯定是不一样的。糯米粉炸出来的软一点，粘一点，如果炸的火侯大一点，那么就发硬而不是脆了。
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