求告知烤箱能发面吗
答案:3 悬赏:20
解决时间 2021-10-08 23:28
- 提问者网友:沉默菋噵
- 2021-10-08 07:02
求告知烤箱能发面吗
最佳答案
- 二级知识专家网友:躲不过心动
- 2021-10-08 07:59
用烤箱发面不存在安全问题,只是把它当作大保温容器(实际上它达不到保温的效果,只是比放在外面好一点)。
烤箱先加热,用手感觉有热度(比体温略高)就关电,烧开一碗水,放在里面(可放在面团旁边,也可放在烤盘下面),既加点湿度,也加点温度。
如果微波炉里容积够大的话,在微波炉里发面可比烤箱好多了,因为微波炉密封性能好。先用微波炉加热一碗水,关火,把面团放进去就OK。
希望这些能帮到你,望采纳。
烤箱先加热,用手感觉有热度(比体温略高)就关电,烧开一碗水,放在里面(可放在面团旁边,也可放在烤盘下面),既加点湿度,也加点温度。
如果微波炉里容积够大的话,在微波炉里发面可比烤箱好多了,因为微波炉密封性能好。先用微波炉加热一碗水,关火,把面团放进去就OK。
希望这些能帮到你,望采纳。
全部回答
- 1楼网友:七十二街
- 2021-10-08 10:31
烤箱有低温发酵功能的话,是可以发面的,发酵温度大概在40摄氏度左右,是发酵的最佳温度,如果烤箱的温度范围是50度到250度的话,可以选择最低的温度,可以把面放在不锈钢盆里,然后放在里面进行发面即可。如果是大烤箱的话,这样子操作完全可以,小烤箱考虑到温控的效果,建议最好不要进行操作。
希望能帮到你。
- 2楼网友:一叶十三刺
- 2021-10-08 09:07
你好,需要烤箱带有发酵功能,方法如下:
1、把旋钮扭到该图标处。
2、将面粉加入酵母,和好后,放入一个盆或者盘子都可以,置于烤箱的中层 。
3、底层用烤盘接一点水,目的是保持面团的适度。
4、旋转时间的钮大概40分钟左右,基本上就发好了 希望我的回答,对你有所帮助。
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