调制乳和纯牛奶的区别
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-10 11:09
- 提问者网友:别再叽里呱啦
- 2021-10-10 06:54
调制乳和纯牛奶的区别
最佳答案
- 二级知识专家网友:举杯邀酒敬孤独
- 2021-10-10 07:49
复原乳又称“还原乳”或“还原奶”,是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲,还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。加工方式有两种:一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉;另一种是以奶粉为原料生产的饮料。,“复原乳”究竟是什么东西?他与生鲜牛奶有什么不同?据奶业研究专家陈渝介绍,“复原乳”就是用生鲜牛奶加工成奶粉再液化成液态奶。说白了,就是用奶粉还原的液态奶。其加工方式主要有两种:一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉;另一种是以奶粉为原料生产的调味乳。 “复原乳”与纯鲜牛奶主要有两方面不同:一是原料不同。“复原乳”的原料是属干乳制品的奶粉,纯鲜牛奶的原料为液态生鲜奶;二是营养成分不同。“复原乳”在经过两次超高温处理后,营养成分损失较大;而纯鲜牛奶中的营养成分基本保存。至于它对人体有无害,只能说它的营养价值的不如生鲜牛奶,
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