博山菜 炒肉片怎么做

博山菜 炒肉片怎么做

炒肉片以肉为主材料，再配上时令青菜一起炒，荤素搭配，营养均衡。外面饭馆里的做法更讲究一些，用料也多，要是自家里吃的话就简化多了。
原材料：精肉，黄瓜，西红柿，菜花，木耳，蒜，酱油，醋，盐等
做法：1、肉、黄瓜、蒜切成片，西红柿切成小块，木耳泡好撕成小朵。
2、菜花撕成瓣放开水里焯一下，再在凉水里泡一下，捞出。
3、锅里放油，下入肉片煸炒至变色。
4、肉片炒好后捞出，剩下的油中放入蒜片，炒出香味后倒入醋。
5、烹出香味后加入菜花、西红柿、黄瓜，放入酱油、盐一起煸炒。
6、待菜快熟时放入木耳。
7、再煸炒几下，倒入水淀粉收汁即可出锅。
这个只是保留了最基本家常的做法，饭店里还要繁琐的多。但是味道还是不错的，我自己家里就这么做。您可以试试看。