喝海带汤有什么好处

喝海带汤有什么好处

韩国人过生日喝海带汤是为了纪念自己的母亲！ 海带汤是韩国孕妇产后补品，韩国妇女产后都会喝一碗海带汤，亦因为母亲生产时极为痛苦，子女生日时喝海带汤，就是要记着母亲的伟大，以此来代表对母亲的敬意。 韩国人认为藻类有益产后的调理，于是有食海带的传统，海带汤被视为滋补圣品，价钱平又营养丰富。据幼联营养师Leslie称，海带含丰富的蛋白质，维他命 A，矿物质，易于吸收对身体有莫大的益处。此外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅，对产后瘦身都有请帮我。
据新世界韩国食品店朴女士说，韩国人特别注重食疗，看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤，就用海带来调理身体，凭多年经验，更相信海带有助孕妇去污血，对抗落齿，脱发的问题，所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤，一饮就饮足三个月，及后为纪念母亲痛苦生育，韩国人的生日都会饮一碗海带汤。 韩式海带汤味道特别清淡，有加牛肉或蚬的两种做法，加牛肉就较补身，有助减低海带的寒性，加蚬味道就较鲜甜，如今只有传统的韩国料理店才有这汤供应，还多卖海带蚬肉汤，贪其味道鲜甜。

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常喝海带、紫菜汤的好处

海带、紫菜与众不同的是它们均是含碘食品。

碘是人体重要的营养素，多了少了都对人体有很大危害。

　　缺碘最大的危害是智力障碍。据调查，缺碘地区的孩子与正常孩子相比智商低 10％－15％，弱智率高达 5％－15％，这是非常严重的。如果这些地区的人们食用加碘盐，出生的孩子智力基本都回复正常，碘的重要性不言而喻。

　　当碘的摄入量稍微超过了人的生理需要量时，除对碘敏感的少数人（如甲状腺疾病患者）会加重甲亢等甲状腺疾病外，对绝大多数人不会带来危害。

但如果摄入的碘太多，大大地超过生理需要量，即每天摄入 1000 微克，持续相当长的时间（如几个月），一些人会患以高碘性甲状腺肿为主要代表的高碘性疾病。

那么多少量的碘才是人体正常生理需要量呢？200 微克！这才是每人每天需要的量。加拿大的食盐都是加碘盐，碘含量约在每克盐含 20 微克左右的碘。也就是说，每人每天需食用 10 克左右的盐。当然，碘的摄入来源不光是盐，还可以从日常食品中摄取少量的碘。但是，人们也越来越多地倾向于清淡饮食，每人每天 10 克左右的盐量远超人们日常的食盐量。因此，从海带、紫菜等富碘食物补充碘的摄入显得很是明智的了。每周喝一两次海带或紫菜汤其实是最物美价廉的补碘方法了。

　　如果有患妊娠毒血症的孕妇、哺乳期妇女，医生会让其少食用碘盐，这更会使摄入的碘不够，影响孩子的脑发育，因此更要适量多吃一些含碘的食品如海带、紫菜。

人体对无机碘可以直接吸收，对有机碘不能直接吸收，要消化后才能部分吸收。

　　另外，食盐若是储存不好，其中的碘易丢失，所以盐要随吃随买，且不要存放在敞口的容器中；做菜中切记不要在爆锅时放盐，那样碘就丧失了。