蒸馒头用凉水上锅还是热水上锅
答案:6 悬赏:50
解决时间 2021-03-06 07:09
- 提问者网友：心裂忍耐
- 2021-03-05 14:07
蒸馒头用凉水上锅还是热水上锅
最佳答案
- 二级知识专家网友：陪伴是最长情的告白
- 2021-03-05 14:26
蒸馒头是用热水上锅来蒸的，如果是凉水上锅会出现在凉水烧开之前，已经揉好的单个小面团由笼屉或蒸帘下漏。
出现上述原因是：
1、凉水成为沸水需要时间，在这个时间过程中小面团易软塌。
2、热水有水蒸气及热量，可及时对入锅的馒头进行加热。
综上所述，得出蒸馒头要用热水上锅，易于馒头的价格及成熟。
出现上述原因是：
1、凉水成为沸水需要时间，在这个时间过程中小面团易软塌。
2、热水有水蒸气及热量，可及时对入锅的馒头进行加热。
综上所述，得出蒸馒头要用热水上锅，易于馒头的价格及成熟。
全部回答
- 1楼网友：陪伴是最长情的告白
- 2021-03-05 19:44
凉水
- 2楼网友：情战辞言
- 2021-03-05 19:00
热水也蛮好的，快一些。如果你自己做的馒头就冷水可以多蒸一会儿，如果是买的别人做好的馒头就用热水少蒸一会儿就好。
- 3楼网友：我的任性你不懂
- 2021-03-05 17:25
水烧开了上锅好
- 4楼网友：最后战士
- 2021-03-05 16:15
凉水 因为馒头是发面 它要有一个慢慢升温的过程才会变得松软有口劲 如果直接用热水 它蒸出来基本上就是糍疙瘩 没有再次发面的那个过程 你仔细想着这个原理就懂了
- 5楼网友：承载所有颓废
- 2021-03-05 15:54
肯定是热水啦，凉水上锅等水开了，面也泻了。为什么炸油条是要热油下锅呢，道理是一样的，我就是吃馒头长大的。望采纳。谢谢
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