蒸馍时候，完后打开盖子突然发现有几个馍缩小了变得硬硬的这是怎么回事
答案:2 悬赏:70
解决时间 2021-02-17 15:48
- 提问者网友：且恨且铭记
- 2021-02-16 22:22
蒸馍时候，完后打开盖子突然发现有几个馍缩小了变得硬硬的这是怎么回事
最佳答案
- 二级知识专家网友：渊鱼
- 2021-02-16 23:22
用泡打粉蒸馍时没醒好，或者开的火太大~气太足出不来把馒头烫死变成死面馒头了~，把发面揉成没有气孔的，在发一会，等变成有气孔了再上蒸锅，这是技巧于火候的问题，还可以再面里加点盐
全部回答
- 1楼网友：封刀令
- 2021-02-17 00:41
用泡打粉蒸馍时没醒好，或者开的火太大~气太足出不来把馒头烫死变成死面馒头了~，把发面揉成没有气孔的，在发一会，等变成有气孔了再上蒸锅，这是技巧于火候的问题，还可以再面里加点盐 ---------正解
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