正规新疆羊肉串制作方法

答案:4 悬赏:0

解决时间 2021-10-03 05:33

提问者网友：自食苦果
2021-10-02 04:41

正规新疆羊肉串制作方法

最佳答案

二级知识专家网友：一秋
2021-10-02 04:51

主料羊肉300克

辅料烧烤料适量植物油适量

做法

1.新鲜羊肉洗净，切成小块

2.串羊肉的铁钎子洗净备用

3.串成羊肉串

4.全部串好

5.烤箱200度预热5分钟，烤盘上铺上锡纸，放上串好的肉串，开始烤，中间翻一次面，烤约10分钟时候涮一次油

6.准备好烧烤料

7.烤制8分熟的时候，大约15分钟时候，拿出肉串刷油撒上烧烤料，然后放入烤箱继续烤5分钟

8.香喷喷的羊肉串出锅了

全部回答

1楼网友：雪起风沙痕
2021-10-02 06:52

第1种.一桶水里边拌上鸡蛋,盐,然后泡在水里.桶子上面还要盖块布.上面说过了,是为了防止水份流失.水里加鸡蛋是为了提升羊肉的味道.这样烤出来的肉不会很硬.
第2种.是用清水,盐再加上洋葱腌这样做是烤出来的味道很好.泡得时间越长,洋葱的香味体现的越完美.但是你不能当成酒一样的泡.不然就把羊肉本身的味道盖了.
第3种.只用清水泡.这就不用说了.一是节约成本.二是把羊肉里的血清洗出来.

2楼网友：长青诗
2021-10-02 06:08

除了楼上讲的，最重要的就是，一定要用羊肉制作肉串，而不是鼠肉猫肉甚至死人肉，这样才正规

3楼网友：渊鱼
2021-10-02 05:07

是用清水,盐再加上洋葱腌这样做是烤出来的味道很好

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