有哪些至今还保留着传统制作方法的美食？

有哪些至今还保留着传统制作方法的美食？

古法美食吗？很多啊：鹤年堂的鹿胎膏雪梨膏、祥禾饽饽铺的糕点、话肆的古法酒、物喜的零食、乌乡的手工古法红糖等等。

传承比创新重要。 不论什么创新，都是对原来的完全的掌握才有可能做到的创新。。。盲目的创新只是瞎猫碰死耗子。 对于中国的传统文化，没有传承谈何创新。 中国的诗词，有谁能够完整的继承？没有继承就在那完写诗词，画虎不成反类犬。