干石耳的浸泡过程

干石耳的浸泡过程

清水浸泡 ，发透 ，摘掉根儿 ，撕成大小合适的块儿 。再一次清洗 ，备用 。

久泡并无毒，不过因为久泡，会使石耳变质（细菌污染）进而不能食用。 石耳（umbilicaria esculenta miyoshi）别名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花。因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。具有养阴润肺、凉血止血、清热解毒的功效。