怎样才能炸出皮脆肉嫩的乳鸽？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-27 05:28
- 提问者网友：欺烟
- 2021-10-26 21:47
怎样才能炸出皮脆肉嫩的乳鸽？
最佳答案
- 二级知识专家网友：野慌
- 2021-10-26 22:01
想炸出皮脆肉嫩的乳鸽是有一定秘诀的。炸前要用姜、葱、料酒、生抽和老抽腌溃；炸制时要用 大火和七成热的热油，放入乳鸽后要端锅离火，利用油温将乳鸽浸至刚熟，而后再将乳鸽锅重新置火 上，用大火热油将乳鸽炸至大红即可。
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