大蒜到底是荤的还是素的?

大蒜到底是荤的还是素的?

不知道你问的是什么意思 首先大蒜是植物，所以和大多数植物一样属于”素菜“的一种 并且大蒜可以作为调料和葱一样配和炒制荤菜使用，但是依然不能改变其植物特性本质原料介绍：大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。　　大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分为大瓣种和小瓣种。白皮蒜：蒜瓣外皮呈白色，辣味淡，耐寒，耐贮藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜两种，前者蒜头大，瓣均匀，后者蒜瓣极为细碎（多者20～30瓣），食用时剥皮费工。中国人食用大蒜的年代较晚，大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”