手抓饼的做法怎样和面
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-11-05 01:21
- 提问者网友:缘字诀
- 2021-11-04 08:37
手抓饼的做法怎样和面
最佳答案
- 二级知识专家网友:执傲
- 2021-11-04 09:31
将面粉加水揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟;2. 饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份);3. 擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状;4. 一层叠一层,是平铺在面板上进行的,然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼;5. 按扁它,擀成大约2cm的厚度;6. 平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色;7. 如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透;8. 出锅后用两个擀面棍拍松即成。
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