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有没有谁知道用电压力煲怎么做蛋糕?

答案:3  悬赏:70  
解决时间 2021-10-19 12:54
有没有谁知道用电压力煲怎么做蛋糕?
最佳答案
步骤:

1.按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离      然后将蛋清搅拌
2.公正字搅拌蛋清,为了突出甜,放一点点盐和一勺糖,打的有些稠的时候再放一勺糖
3、大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,老公搅这个蛋清都累坏了,胳膊都疼了,也没放弃
4.蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶   然后进行搅拌。
5.倒入一半奶油状的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
6.电压力锅底放入适量的油,均匀涂在锅内,以防粘锅
7.倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
8.盖上盖子
9.按蛋糕、然后再按开始键即可
10.大约45分钟就又提示音了,然后显示这个键子就是熟了
11.揭开盖子   取出来
全部回答
我只用家里的奔腾无水焗电压力煲做过蛋糕,因为是那种专门带做蛋糕功能的,所以做法比较方便简单,做蛋糕非常给力哦。其他电压力煲没用过,不知道方法能不能通用哦。材料:鸡蛋,白砂糖,面粉。做法:1.鸡蛋,白砂糖混合用打蛋器打均匀。2.加入面粉,再打5分钟。3.在电压力煲内胆涂一层食用油,把蛋糕糊倒进电压力煲里。4.盖上盖子,选择蛋糕功能,烹饪结束后泄压开盖就能吃了。这里的面粉不是普通面粉哦,要用低筋面粉,这点一定要注意。
步骤:    1、4个鸡蛋的蛋清蛋黄分开~,这一步的关键在于蛋清里千万不可以有蛋黄,蛋黄里稍微有点蛋清问题不大。    2、蛋黄打匀,加入半碗牛奶~再加入一勺油(就是一般和那种碗搭配的瓷勺)~一起打匀~    3、继续再在蛋黄里放入10勺左右的面粉,就用前面倒油的那种瓷勺盛就行,面粉的高度要与勺子的边缘持平~再搅匀~要使面团里没有小块状的面粉,面团比较均匀,要是面粉太干,搅不起来,可以再适量加点牛奶,就是不要加水,弄好后放在一边。    4、就是打蛋清~这里要着重注意:打蛋清用的碗要弄弄干~不要有水渍和油滴在上面。没有打蛋器和打蛋机~就用最原始的筷子打~差不多三刻钟吧~打蛋清的时候把糖分二次加进去~每次两勺(还是那种勺子~这个糖可根据自己喜好~多加点少加点没事儿~)糖也可以打完蛋清后一下子加进去~但是加糖可以帮助蛋清发泡~这样打起来比较省力~    5、打到蛋清像奶油状,筷子能插在上面树起来就行了~蛋清越厚越好~这样的蛋糕口感上会比较细~用木头块子打的话大概45分钟最多了~然后将蛋清和蛋黄糊糊和在一起~拌匀~这个时候可以放点奶酪或者黄油什么的~    6、最后就是将电压力锅的内胆锅拿出来弄弄干~电压力锅内胆本身是不粘的直接将面糊倒入就行了~要是怕粘~在锅底抹层油~再倒入面糊~然后就按照自己家的电压力锅的操作方法~就可以了。    (我家用的是苏泊尔~有专门的蛋糕选项~要是其他牌子的没有这个选项的~网上说按做粥键是差大不多的~最后等待时间~蛋糕就自动做好了)    根据电压力锅的种类不同,时间长短略有不一,基本上半个小时就好了
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