餐饮起名，主要经营面食，饸饹面。

想把《银鑫》或者《银星》二字加入。或者直接是《银星饸饹面》可以音同字不同。

鑫银星面食店

面食店的投资要看很多细节的，比如哪儿个城市哪儿个地段，店铺面积，定位的档次，一般加盟店是5万到8万元，自己开店就要详细计算一下了。材料

饸饹250g，生抽1勺，盐适量，醋1勺，麻油半勺，麻酱1勺，辣椒油半勺，鸡精少许，蒜蓉适量，

做法1.把饸饹在锅里煮熟捞出过凉水，沥干水分备用 2.把调料放进煮好的饸饹里拌匀，撒上花生碎和黄瓜丝即可 材料

干荞面半袋（一般超市有卖的），鸡腿　1根，白芝麻，红，青辣椒各一根（小的），大葱，蒜汁，小葱，姜，辣椒油，盐，白糖，米醋，香油，鸡精，香油

做法1、烧一锅水，水开后将“干荞面半袋”放入锅中，关火盖锅盖焖10分钟；之后，将面取出，放在凉水中浸泡10分钟（保持面的劲道）；  2、再烧一锅水，水开后放入鸡腿，加葱段、姜片3片、料酒少许；开锅后煮5分钟取出；  3、按照鸡肉的纹路，用手将鸡腿肉撕成丝状备用；  4、蒜切成蒜末，放入一个碗中，加入盐、温开水；  5、青红辣椒横切成1厘米宽的小段备用；  6、取一个大的容器，将荞面从凉水中捞出，放入容器中（可以保留一点水，防止面坨了）；加入盐、白糖、醋、蒜汁、香油、辣椒油、鸡精、青红辣椒段、鸡丝；拌匀；  7、撒上白芝麻、小葱段就可以吃了。 材料

干荞麦面100克，香菜（芫荽）1小把，胡萝卜丝少许，花生碎少许，生抽，香醋，白糖，大蒜末，食盐，辣椒油

做法1、锅中盛冷水，放入荞麦面一起煮；  2、煮沸后，点两遍冷水，至面软绵、无硬芯为止。  3、将煮熟的面挑起放入冷开水中浸5分钟，捞起放盘中。  4、将各种调料和配菜放入面中拌匀即可。

主料：牛腱225克，苦荞麦粉300克，  辅料：海带(鲜)50克，豆腐(南)150克，鲜香菇15克，柴鱼30克，  调料：豆瓣酱100克，白砂糖10克，胡椒粉5克

做法1.牛腱子切片，氽烫后洗净备用；  2.荞麦面煮熟备用；  3.将豆瓣酱及白糖10克、胡椒伙5克、柴鱼片25克，加入高汤1500毫升中，搅拌均匀成味噌汤；  4.再加入牛腱子肉片，以小火炖煮约40分钟；  5.待牛腱子肉片熟透入味后，加入海带、嫩豆腐切丁、新鲜香菇煮滚，再加入煮熟的荞麦面即可食用；  6.食用时，可撒上少许柴鱼片5克增添风味。

饸饹历史悠久，是北方及西北地区风行的面食。传说早在1400多年前，先人就用牛角钻6个或7个小孔，孔如粗麻线大小，面糊放入牛角内，落入沸水锅中煮成面条。饸饹源起河漏。清朝康熙年间，康熙皇帝指派专人对全国风味小吃进行统计，而“河漏”也被作为其中一种上报朝廷。康熙看到“河漏”，因名字古怪而引起注意，吃后对其独特的风味赞不绝口。但因“河漏”之谐音与治理河道不协调，康熙心中不快，挥笔把“河漏”改为“饸饹”。