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做幕丝蛋糕冷藏是冷藏哪一格啊?

答案:1  悬赏:80  
解决时间 2021-11-06 15:31
做幕丝蛋糕冷藏是冷藏哪一格啊?
最佳答案
巧克力草莓幕司蛋糕的制作
材料:蛋糕体:8寸心形可可戚风一个,片成两片
幕司馅:(1)明胶2大勺、水1/4杯。草莓600g,砂糖4大勺,原味酸奶2杯,鲜奶油 1杯,草莓果酱适量(个人感觉这个馅总体的量比较大,可酌情减掉1/4左右。或将剩下的做成不加蛋糕体的小幕司也粉可爱的哦)
模具:8寸心形蛋糕模
做法:
1、400—450g草莓洗净,去蒂,打成泥备用,剩下的草莓对切成两半
2、先在模具的模璧上围一圈油纸,再铺一层片好的心形可可戚风,在蛋糕上放一圈切好的草莓(上面的图图就是放好后的样子)
3、(1)料混合拌匀,隔水融化
4、酸奶和糖搅匀,倒入(1)料中拌匀,放冰箱冷藏至稍有浓稠感(一定要注意时间,10分钟看一下,根据浓稠度此后5分钟看一下)
5、鲜奶油打发,加上浓稠的酸奶浆拌匀,再加入打好的草莓酱混匀即是幕司馅
6、将幕司馅小心倒入摆好草莓的模具中,抹平后将另一片蛋糕片放上,轻轻压一下
7、均匀刷上一层草莓酱后放入冰箱冷藏2小时即可。如果冷冻只需1小时
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