哈密瓜的皮能不能吃？

哈密瓜的皮能不能吃？

哈密瓜外面的硬皮不能，哈密瓜皮做菜也是用“瓜白”部分，就是硬皮和瓜肉之间的部分，这部分可以凉拌。 哈密瓜百合汤主料：哈密瓜400克,百合100克
调料：盐1克,陈皮1克 做法：1.　哈密瓜洗净去皮，去籽，切块；
2.　陈皮浸软，百合洗净，备用；
3.　锅中放入适量的清水，加入哈密瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时；
4.　转慢火煮2小时，加盐调味，即可趁热食用。 制作要诀：1.　瓜不宜久放，如果吃不完就可以用来煲汤了。
2.　瓜汤不要留隔夜最好当天喝完。