吃生胡萝卜和熟胡萝卜哪个比较有营养

答案:1 悬赏:30

解决时间 2021-10-19 10:22

提问者网友：聂風
2021-10-18 19:06

吃生胡萝卜和熟胡萝卜哪个比较有营养

最佳答案

二级知识专家网友：轮獄道
2021-10-18 19:25

胡萝卜营养价值颇大其胡萝卜素含量蔬菜名列前茅胡萝卜素小肠受酶作用转变维生素A维生素A 有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质形成等重要生理作用胡萝卜宜生吃胡萝卜素属于脂溶性物质只有溶解油脂时才能人体肝脏、肠壁胡萝卜素酶作用下转变成维生素A人体所吸收生食胡萝卜会有90%胡萝卜素成人体过客而被排泄掉起营养作用
生活存些食用胡萝卜误区会使人们饮食能吸收胡萝卜营养
误区:生吃才有营养
胡萝卜虽蔬菜只有烹调其所含类胡萝卜素才较稳定按照我们炒菜方法营养保存76%至94%因此生吃胡萝卜类胡萝卜素因没有脂肪而难被吸收从而造成浪费
误区二:能总吃胡萝卜因维生素A过量会毒
过量摄入维生素A会出现毒症状胡萝卜大量食用尚未发现有其毒性

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