用电饼铛怎么做烙饼

用电饼铛怎么做烙饼

工具/原料
面粉 400克
开水 190克
凉水 50克
盐 适量
植物油 适量
方法/步骤
>01
把面粉放入盆中，先倒入开水搅拌均匀
>02
稍晾，再加入凉水拌匀，和成光滑的面团
>03
把面团放到案板上，摊开晾凉，再揉匀，搓条，分割成约50克的剂子
>04
取面剂子，擀成1-2毫米厚的长方形面片
>05
面片上撒少许盐，稍擀，再刷层油，像折扇子一样折叠起来
>06
把折叠好的面条油面朝上立起来，用手捏住两端稍稍拉长
>07
由一端开始卷起来，末端压在底面，盖拧干的湿布醒5分钟
>08
用手按扁，翻面后稍擀，再反过来擀成厚度约3毫米的饼坯
>09
锅烧热，放油铺满锅底，饼坯正面向下放入，小火烙至两面金黄
>10
烙好的饼放在盘子里，用干毛巾覆盖在烙好的饼上，两手在饼的侧面相向用力推出层次即可
注意事项
饼不要擀的太薄啦，太薄啦烙出来会有些硬的

不用太多的油，只要电饼档里面有一层油即可

把水加入面粉中，搅匀，然后开始和面（和面的方法在这里就不在赘述，详情请参见我的和面的经验），和好后加入酵母菌发酵，等待面发好后弄成如图所示大小。 2/6 第二步，拿出面团，用擀面杖擀成和电饼铛面积差不多的大小的饼状，如图所示！ 查看剩余1张图 3/6 第三步，把电饼铛通电，并打开开关，这个时候要慢慢加热电饼铛。如图所示！ 4/6 第四步，当电饼铛加热后，把刚刚擀好的饼放到电饼铛里然后合上电饼铛上盖，等待加热。如图所示！ 5/6 第五步，观察电饼铛上边的灯，当电饼铛上面的灯灭了以后，就可以打开电饼铛，效果如图所示！ 6/6 第六步，现在你可以用切刀切开，就着你喜欢吃的菜，慢慢品尝属于你的劳动成果。