酒店餐厅灯光设计要怎么做？

酒店餐厅灯光设计要怎么做？

（1）中式餐厅：常用于商务的或其它方面的正式宴请，所以照明的整体气氛应该是正式的、友好的，它的一般照明的照度，相比较于西式餐厅，要高出许多，照度应该是均匀的，少有亮度对比所带来的情绪波动。点式光源、条带状光源或各种类型的花灯，均可以满足良好的照明要求。为了使菜肴的质量和色调能够显现得生动好看，以引起食欲。餐桌桌面的照明是重点，最好用显色性高的光源在餐桌上方设置重点照明，若不能在每一个餐桌上方提供重点照明，那餐厅的一般照明的照度值就要设计的偏高些。

　　人们越来越注重生活的品质，去餐厅吃饭除了饭菜的口味，关注更多的是这个餐厅的环境如何，气氛怎样，餐厅也更加注重整体的氛围，餐厅灯光设计无疑是调节餐厅气氛的一个关键性的因素。一般来说，一家餐厅的光线主要有三种：自然光;直接照明;间接照明，其中间接照明以及照明光是餐厅饭店灯光设计的主要。灯光必须与经营定位相适应，不同的餐饮企业有着不同的餐厅光设计系统。不同的国家有不同的情调，都需要灯光来配合。餐饮的灯饰还往往勾起人们的餐饮记忆，如果一家西餐厅灯火通明大红灯笼，人们肯定以为经营的不是西餐，这就是灯光在人们印象中所起的暗示作用。因此，餐厅灯光设计要和人们传统就餐记忆相吻合。            灯光是餐饮店堂的重要物质要素。灯光的功能与食客的味觉、心理有着潜移默化的联系，与餐饮企业的经营定位也息息相关。作为一种物质语言，与餐饮企业定位相适应的光源能有机地衬托餐饮企业的个性和风格，所以，餐饮企业的灯光布置是一个整合的过程，要正确处理明与暗、光与影、实与虚等关系。餐饮企业应该艺术地构置灯光系统，调动食客的审美心理，从而达到饮食之美与环境之美的统一。餐厅的灯饰的设置和以往的传统习惯是完全不一样的，但无论怎么变化，其核心都是根据灯饰和经营定位相结合来进行制定的，灯饰系统的设置要处理好“变与不变”之间的巧妙关系。把握好餐厅的整体氛围，或温馨，或浪漫，或宁静等，做好餐厅灯光设计，让餐厅更加吸引人。

酒店的餐厅设计具有很大的灵活性，可以根据酒店的主题以及酒店的室内设计风格来进行装修，创造出各种情调和气氛。此外酒店餐厅设计要求温馨、便捷、卫生、舒适、浪漫。与此同时餐厅就餐环境的色彩配置，对人们的就餐心理影响很大。一是食物的色彩能影响人的食欲，二是餐厅环境的色彩也能影响人们就餐时的情绪。那么酒店餐厅的灯光设计与色彩搭配要注意哪些方面呢？今天金匠小编就跟大家分享一下！ 酒店餐厅装修色彩要温馨。就餐环境的色彩配置，对人们的就餐心理影响很大。餐厅的色彩宜以明朗轻快的色调为主，最适合用的是橙色系列的颜色，它能给人以温馨感，刺激食欲。桌布、窗帘、家具的色彩要合理搭配，如家具颜色较深时，可通过明快清新的淡色或蓝白、绿白、红白相间的台布来衬托。在不同的时间、季节及心理状态下，人们对色彩的感受会有所变化，这时，可利用灯光来调节室内色彩气氛，以达到利于饮食的目的。家具颜色较深时，可通过明快清新的淡色或蓝白、绿白、红白相间的台布来衬托。另外挂上一幅画，摆上几盆花，也都会起到调节开胃的作用。例如，一个人进餐时，往往显得乏味，可使用红色桌布以消除孤独感。灯具可选用白炽灯，经反光罩以柔和的橙光映照室内，形成橙黄色环境，消除死气沉沉的低落感。冬夜，可选用烛光色彩的光源照明，或选用橙色射灯，使光线集中在餐桌上，也会产生温暖的感觉。 酒店餐厅装修要美观实用。餐厅中的软装饰，如桌布、餐巾及窗帘等，应尽量选用较薄的化纤材料，因厚实的棉纺类织物极宜吸附食物气味，花卉切忌颜色繁杂，以免影响食物本身的美味。