抚顺秘制红油的配方做法
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-03-23 08:54
- 提问者网友：聂風
- 2021-03-22 08:33
抚顺秘制红油的配方做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：胯下狙击手
- 2021-03-22 09:13
秘制辣椒红油的做法 花生炒香或者烤香，切忌油炸 ，晾凉去皮碾碎，芝麻小火炒香，葱姜蒜洗净切末备用花椒，大料，桂皮，丁香放入锅中小火炒出香味，然后倒入300克左右色拉油.然后放入葱姜蒜末再炸出香味香味出来以后放入紫草炸一下，颜色红了就行，全程小火然后倒入剩下的700克左右的色拉油，为了防溅关火，立即倒入清水放入干红辣椒粉中火熬沸腾以后转小火熬至5~10分钟，放入花生末， 芝麻，.继续小火熬1~2分钟加入香油，等水分熬干后辣椒粉变色就哦了 （如何检测水分熬干，就是看辣椒粉变色
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