蛋挞里面的东西是布丁吗？

蛋挞里面滑滑的嫩嫩的东西是布丁吗？口味跟布丁一模一样。
是怎么做的？

挞水的成份包括：牛奶，炼乳，糖，蛋黄，低脂面粉。
如果你想要做的话，挞皮可以在超市买思念牌的印度飞饼来做，选甜味的，稍稍从冰箱取出软化些后，直接用蛋挞模放在上面，用刀在周围转在上一圈，就行的。
挞模你抹些面粉或者是淀粉在上面，这样取的时候很方便。
挞水就是牛奶180克 低筋面粉10克 蛋黄1粒 炼乳1勺即可，看自己的口味，如果喜欢吃很甜，还可适量加些糖。先将牛奶，低粉，炼乳，糖放进一个小锅里加热，把糖加热至化了即可，稍凉后加到打好的蛋黄里，再拌匀，挞水就成功了。
烤箱先预热，将挞水倒入挞模，然后将烤箱调到220度烤十分钟，就OK

蛋挞中心的挞水烤出来也就是布丁了。所以，很简单。将布丁粉按说明书上的比例用开水化，然后倒入到挞皮中入炉烘熟。就可以了。 用布丁粉做蛋挞，还有一种作法就是，往空的挞皮里倒入绿豆,放入烤箱先将挞皮烤熟，然后布丁粉用开水化开，倒入挞皮中，入冻。口感也不错哦，还可以添加各种好吃又好玩的东西，比如水果丁，乳酪等等。

那个应该是蛋奶吧，一般是将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。

牛奶加热。打一个蛋，同时加糖。把牛奶冲进蛋液中，搅拌。再锅蒸10至15分钟，最后冷藏30分钟。（一个蛋配大约一碗牛奶）