海南海口哪里的牛腩饭最好吃?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-17 15:06
- 提问者网友:寂寞梧桐
- 2021-10-16 21:19
海南海口哪里的牛腩饭最好吃?
最佳答案
- 二级知识专家网友:野慌
- 2021-10-16 22:39
说起解放西和新华路交差路口的猪脚饭、牛腩饭附和的人最多。这里可以说是老街了,但生意特别好。每天到吃饭时间,那里可是客似云来。
那儿有一排小食摊,卖的是让颇具海口特点的“牛腩饭”、“猪脚饭”。
通常肉锅是放在店铺最前面位置的,两口大锅一个煮着牛腩,一个烧着猪脚。火在锅下温温吞吞地烧着,把一阵阵撩人的香气泼洒在空中。店家阿姨或小妹总是端着一个很浅的扇口碗,用小勺从硕大的锅内盛出饭,再走到呼呼噜噜滚着的肉锅前。如果你要的是牛腩饭,小妹便拿出一个长长的沾满油香的铁钩子,伸到锅内钩出一条牛腩,往砧板上一放,就用刀剁将起来。那刀飞舞的极快,剁出来的牛腩条却极匀极有形。剁好后将牛腩往浅口碗上一放,再回到大锅前浇上一瓢汤,一碗极香极好吃的牛腩饭就做好了。猪脚饭就来得更简单,同样是在浅口碗上装好饭,弄一勺猪脚连汤带肉地浇上去,就端到了你面前。细心而又善解人意的海南小妹见你吃到一半时,总会很随意地送上一碗清汤,那汤里自然什么也没有,但喝起来却极清口,恰好可以解油腻。
那儿有一排小食摊,卖的是让颇具海口特点的“牛腩饭”、“猪脚饭”。
通常肉锅是放在店铺最前面位置的,两口大锅一个煮着牛腩,一个烧着猪脚。火在锅下温温吞吞地烧着,把一阵阵撩人的香气泼洒在空中。店家阿姨或小妹总是端着一个很浅的扇口碗,用小勺从硕大的锅内盛出饭,再走到呼呼噜噜滚着的肉锅前。如果你要的是牛腩饭,小妹便拿出一个长长的沾满油香的铁钩子,伸到锅内钩出一条牛腩,往砧板上一放,就用刀剁将起来。那刀飞舞的极快,剁出来的牛腩条却极匀极有形。剁好后将牛腩往浅口碗上一放,再回到大锅前浇上一瓢汤,一碗极香极好吃的牛腩饭就做好了。猪脚饭就来得更简单,同样是在浅口碗上装好饭,弄一勺猪脚连汤带肉地浇上去,就端到了你面前。细心而又善解人意的海南小妹见你吃到一半时,总会很随意地送上一碗清汤,那汤里自然什么也没有,但喝起来却极清口,恰好可以解油腻。
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