昆明气候太干燥了,鼻子下面嘴巴上这一圈感觉好痛,这两天又搞得有点感冒了。。想做个汤补补身体,可是不知道会不会做得不科学?或者对感冒不太好?
我想做的汤是这样的,用银耳+红枣+桂圆+莲子+枸杞+雪梨+胡萝卜放在一起熬制。。
银耳已经放在水里泡了。在线等答案啊,希望知道的朋友帮帮我!
还有,如果朋友有什么冬天滋补身体,为身体提供水分,或者滋养头发的汤品也可以写给我,我多给分,多谢谢你!。。谢谢啦
我想做一个汤喝,可是不知道这样的做法是否科学?
答案:6 悬赏:50
解决时间 2021-02-06 10:48
- 提问者网友:宿醉何为情
- 2021-02-05 18:11
最佳答案
- 二级知识专家网友:有钳、任性
- 2021-02-05 18:23
你好~
我也不推荐用胡萝卜,这个虽然叫做萝卜,但是却是伞型萝卜科的,更加像是十字花科的哦~
还有就是可以不用雪梨的,因为雪梨和红枣及桂圆的性质相反,他是寒性的,红枣和桂圆是温热的~枸杞也是的~就是要看你要达到一个什么样的效果,如是想要滋补呢可不放雪梨,如果是需要清火的呢就放雪梨不放桂圆~
说说做汤的需要注意的事项吧~
最好用沙锅~
三煲:煲汤一般需要三小时。
四炖:炖汤需要四到六小时。
煲汤在烹制上并不很繁琐,但是需要的烹调时间很长,有些耗工夫。事实上煲汤很容易,只要原料调配合理,慢慢在火上煲着即可。注意:火不要过大,火候以汤沸腾程度为准。开锅后,小火慢煲,火候掌握在汤可以开着即可。
汤的种类:一般分为滚汤、煲汤、炖汤、煨汤、清汤等。
器皿的选择:传统选择:煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜;新潮推荐:瓦罐、铁锅等。
特别提示:把煲过汤的肉料取出,以广东生抽、葱姜丝、辣椒丝调成蘸料配食,入口十分美味。南北杏、川贝炖鹧鸪
材料:南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。
做法:用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后,连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖,隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可。
功效:杏仁能润肺化痰、止咳平喘,川贝能润肺化痰、清热止咳,鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品
。
如果是为了滋养头发,可以选择用胡桃猪脑汤
胡桃仁、何首乌各30克,猪脑适量。先将何首乌加适量清水煎煮,去滓取汁然后把胡桃仁同猪脑一同倒入药汁中,加少量食盐调味即可。饮汤吃物,每日一剂或隔日一剂,至生出新发。本方有补益肝肾之功。其中何首乌历来是养发生发的良药。
我也不推荐用胡萝卜,这个虽然叫做萝卜,但是却是伞型萝卜科的,更加像是十字花科的哦~
还有就是可以不用雪梨的,因为雪梨和红枣及桂圆的性质相反,他是寒性的,红枣和桂圆是温热的~枸杞也是的~就是要看你要达到一个什么样的效果,如是想要滋补呢可不放雪梨,如果是需要清火的呢就放雪梨不放桂圆~
说说做汤的需要注意的事项吧~
最好用沙锅~
三煲:煲汤一般需要三小时。
四炖:炖汤需要四到六小时。
煲汤在烹制上并不很繁琐,但是需要的烹调时间很长,有些耗工夫。事实上煲汤很容易,只要原料调配合理,慢慢在火上煲着即可。注意:火不要过大,火候以汤沸腾程度为准。开锅后,小火慢煲,火候掌握在汤可以开着即可。
汤的种类:一般分为滚汤、煲汤、炖汤、煨汤、清汤等。
器皿的选择:传统选择:煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜;新潮推荐:瓦罐、铁锅等。
特别提示:把煲过汤的肉料取出,以广东生抽、葱姜丝、辣椒丝调成蘸料配食,入口十分美味。南北杏、川贝炖鹧鸪
材料:南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。
做法:用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后,连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖,隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可。
功效:杏仁能润肺化痰、止咳平喘,川贝能润肺化痰、清热止咳,鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品
。
如果是为了滋养头发,可以选择用胡桃猪脑汤
胡桃仁、何首乌各30克,猪脑适量。先将何首乌加适量清水煎煮,去滓取汁然后把胡桃仁同猪脑一同倒入药汁中,加少量食盐调味即可。饮汤吃物,每日一剂或隔日一剂,至生出新发。本方有补益肝肾之功。其中何首乌历来是养发生发的良药。
全部回答
- 1楼网友:修女的自白
- 2021-02-05 22:40
胡萝卜改成白萝卜..冬天吃白萝卜最好了.
还有你东西不要放那么多.容易生出毒素.
滋润的汤一定要清,一样主料,一,两样辅料就足够.
红枣桂圆性热,不要和雪梨银耳这些性凉的东西一起煮.分开煮,各有功效.
- 2楼网友:冷眼_看世界
- 2021-02-05 21:51
可以- -你的汤水够润的,希望你的烫别搞到味道怪怪的,最好把雪利拿走
- 3楼网友:输掉的尊严
- 2021-02-05 21:21
你好!
既然要补,就要选择温热性或是热性的材料,你这些材料里有一半是性凉的,一半是性热或温的,加在一起,全抵消了,根本没有达到补的效果。
建议:1、银耳和雪梨是性凉的,去掉不要。2、胡萝卜虽然性平,但是有促进通便的效果,也去掉。
打字不易,采纳哦!
- 4楼网友:时光不老我们不分离
- 2021-02-05 20:04
万物五行 相生相克。
不可以任意搭配,就看你如何搭配,分量比例了,
想补水,就多喝水,
我觉得 哈里伯伯 好像很专业,我想考考你 你说的“南北杏”是什么?呵呵!不要回答错哦,你可是大魔导师我还想和你多学点那。
- 5楼网友:青灯壁纸妹
- 2021-02-05 19:02
胡萝卜换成百合,还有就是枸杞适合北方的天气,昆明还是去掉的好,银耳和雪梨只留一样,可以放几颗银杏(去心),记住银杏只要3、5粒即可,绝不能过多。可以加一点鹌鹑蛋,滋阴养颜。整个汤,不能煮的时间太长。30分钟即可。
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